近日，为探索大中小思政一体化科普实践、在青少年中传播农产品质量安全相关科学知识，增强青少年的食品质量安全意识和科学素养，南京农业大学食品科技学院农业农村部肉及肉制品质量检验测试中心举办“农安小卫士”科普活动，来自南京苏杰学校三年级148名学生走进实验室，通过科普讲座、互动试验等形式，探索农产品中的安全风险点，在实践中增长知识。

学生们分组参观了检测中心，在实验技术老师的讲解下，充满兴趣地了解保障食品安全的仪器设备以及我国农产品质量安全监管知识。

在科普讲座环节，检测中心实验技术老师以鸡蛋中的兽药残留为主题，结合案例进行讲解，带领学生们了解兽药残留相关知识，学生们踊跃回答老师的提问，气氛热烈。

在分组实验环节，同学们在检测人员指导下，亲手操作鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留的快速检测。取1克鸡蛋液，加入样本稀释液，涡旋混匀，滴入试纸条，等待结果。学生们直观地了解了鸡蛋中兽药残留检测的原理和意义。

苏杰学校负责人张晓扬老师表示，本次活动贯通大中小学思政教育链条，通过科普和实践双轮驱动，将实验室的兽药残留检测技术转化为生动的思政教学案例，孩子们在活动中不仅掌握了食品安全科学知识，还实现了价值塑造与能力培养的统一。

南京农业大学食品科技学院农业农村部肉及肉制品质量检验测试中心负责人沈娟老师表示，作为国家级科普基地，中心充分发挥“科技赋能思政”的平台优势，向社会开放资源，推动“实验室里的思政课”常态化。下一步，中心将持续深耕“思政+食品安全”融合创新，通过构建科学家和思政教师的协同育人机制，让青少年在触摸科研前沿中感悟“国之大者”，在守护“舌尖安全”中厚植家国情怀。

扬子晚报/紫牛新闻记者 王赟

校对 陶善工