11月15日，南京旅游职业学院2022年专业文化节正式开幕。美食、文创、工装秀……记者在现场看到，南旅学子拿出“看家本领”，花式“秀”技能，尽展职业风采。

烤串、肉夹馍、卤味、糖芋苗……在南京旅游职业学院的马踏飞燕广场，烹饪与营养学院的同学们为全校师生准备了“满汉全席”。每道特色菜品在初冬暖阳的沐浴下，色泽亮丽，让人垂涎欲滴。记者了解到，本届文化节中，烹饪与营养学院共推出50家原创门店，从菜品研发到制作售卖，每个环节都是由学生团队负责，自主经营、自负盈亏。“我们这次以河鲜为主，有炸虾和醉蟹，还挺受欢迎的，目前已经回本啦！” 烹饪与营养学院21级学生小曹向记者展示了她们6人团队的“战绩”。小曹表示，为了让顾客满意，自己与团队花了两周多的时间去调试菜品的味道，“看到这么多人选择我们，我觉得是对我们专业能力的肯定，我对未来的工作也充满信心。”

动感音乐加上专业展示，同一时间，一场别致的“模特秀”在酒店管理学院文化节分会场开展。学院同学们身着各类酒店工装，手拿酒杯、托盘等道具，展现职业素养。“除了酒店工装秀，我们还与马克思主义学院共同主办‘红色乡建’系列活动展区，邀请企业进校园，让同学们深入了解酒店经营和服务中的职业文化和大数据应用。”酒店管理学院院长苏炜表示，通过各种方式引领学生正确认识、热爱未来所处的行业，才能真正提高他们的职业素养。

走进旅游管理学院的文化节分会场，大家可以与“恐龙宝贝”互动，能够体验旅游文创互动产品，仿佛走进了“旅游打卡点”，充满趣味。“我是本届文化节的志愿者，负责在这个小店铺内售卖玩偶、头饰等周边。”旅游管理学院导游专业21级学生王首渝告诉记者，自己在售卖时需要为同学们详细介绍每件产品，在这个过程中，能够锻炼个人解说能力，真正做到将课堂中所学的知识用于实践。

“我们全面打造了让学生参与专业建设、体验专业文化的‘沉浸式’实践教育活动。”南京旅游职业学院党委委员、副院长操阳介绍，本届专业文化节立足创新是第一动力的理念，将创意、创新、创业全方位融入到专业实践教学当中。操阳表示，专业文化节是“教学研培创”一体化教育模式的生动实践，希望通过这一特色活动的举办，引导师生全身心投入到实践教学当中，在做中学、学中做，进一步提升学生专业技能和职业素养。

据悉，南京旅游职业学院从2019年起就将专业文化节纳入人才培养方案，充分发挥以文化人、以文育人功能。借助专业文化节这一平台，学院将持续推进校企合作，全面深化产教融合，扩大“订单式培养”规模，成立“人才培养、科学研究、服务企业、学生创业、专业建设”五位一体的新型产业学院，拓展企业参与人才培养的深度与广度，帮助学生更好走向未来。

通讯员 李蓉蓉 张蔚

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 兰倩怡

摄像 高一鑫

校对 李海慧