你家孩子是不是也喜欢吃零食?可你知道吗,“儿童零食”一直无标准可循。近日,中国副食流通协会发布了《儿童零食通用要求》团体标准,首次提出“儿童零食”的定义,给出了3~12岁儿童食用零食的建议,新...
你家孩子是不是也喜欢吃零食?
可你知道吗,
“儿童零食”一直无标准可循。
近日,中国副食流通协会发布了《儿童零食通用要求》团体标准,首次提出“儿童零食”的定义,给出了3~12岁儿童食用零食的建议,新标准将于6月15日起实施。
一
什么是“儿童零食”
新标准起草人员之一陈志峰介绍,区别于普通零食,儿童零食(snack for children)是指适合3~12岁儿童食用的零食。
该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于:营养健康和安全性(物理安全性、化学安全性、生物安全性)方面要求不同。
二
“儿童零食”的6条金标准
不能含有反式脂肪酸
1
反式脂肪酸对人体具有一定危害,不仅影响儿童生长发育,同时增加成人心血管方面的患病几率。
不能使用经辐照处理的原料
2
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害,但会破坏食品中的营养成分,造成 营养素流失,不能满足儿童的营养需求。
少盐少糖少油
3
针对儿童健康饮食,该标准提出了少添加糖、盐、油的规定,并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。
不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂
4
标准首次提出,儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐,不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。
若儿童食用含有过多添加剂的食品,可能产生急、慢性毒性(当然这些都与最终摄入的剂量有关)。
零食不能崩到小牙
5
标准还考虑到孩子们吃零食会不会崩到小牙齿,特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求,如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物等。
包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险。
强制标出过敏原
6
对奶类、海鲜等过敏的宝宝,妈妈选购零食要留意标签标识安全性提醒,标准强制要求标示过敏原信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。
三
什么样的零食才有益健康
要给孩子准备什么样的零食才有益健康呢?
营养专家们给出了零食的分类等级↓↓
第一级:可经常食用的零食
主要是低脂、低盐、低糖类食物。包括四类:奶及奶制品;新鲜果蔬;坚果和谷薯类食物。
需要提醒的是,上述食物虽然营养丰富,但也要适量,按《中国居民膳食指南(2016)》要求,建议大豆及坚果每天25~35克;水果每天200~350克;果汁不能代替鲜果。
第二级:可适当食用的零食
主要是指含有中等量的脂肪、盐、糖类的食物,比如各类果干、肉干、苏打饼干。它们含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维,能有效补充能量。
但这些零食含糖、含盐量都较高,不建议常吃多吃。
第三级:限制食用的零食
多指高糖、高盐、高脂肪类食物。
这类食物就是常说的“垃圾食品”,多吃无益,典型代表就是冰激凌、汉堡、炸鸡、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干等。
儿童节就快到啦,
看完这篇推文
准备给孩子送零食的家长们,
有没有新思路了呢!
内容综合自:首都教育 广州日报
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