贵州一中学209位高三学生发烧腹泻

官方回应疑似食物中毒！

据红星新闻报道，3月26日晚间，有网友在微博上称，“锦屏县一高中发生学生食物中毒事件”。凌晨，记者从当地卫生健康局相关负责人处了解到，事发在贵州省锦屏中学，有199名学生出现身体不适，并有发热、腹泻等症状，经核酸检测及传统检查，与新冠肺炎并无关联，具体来源待进一步调查。

3月27日，锦屏县政务微博发布锦屏县关于锦屏中学部分学生出现发热腹痛腹泻情况通报，通报内容如下：

2020年3月24日起，锦屏中学高三部分学生先后出现不同程度的发热、腹痛腹泻症状。事件发生后，县委、县政府立即组织县教育科技局、县卫生健康局、县医共体县级医院、县市场监管局、县疾控中心等部门第一时间赶赴锦屏中学开展救治、调查工作。

截止3月26日22时，出现发热、腹痛腹泻等症状学生共209人，累计住院199人（已治愈出院196人，在院3人临床症状明显缓解，待院观察即将出院），其余10人24日留校医务室进行观察，无症状已于当日解除。

事件发生后，省、州领导高度重视，并派出专家组赴锦屏开展诊疗、调查工作，经省州专家会诊，出现症状学生疑似急性食物中毒性肠炎、急性胃肠炎型（大肠埃希菌），经对出现发热症状学生进行核酸检测，无新冠病毒肺炎征象。导致学生发热、腹痛腹泻的具体原因正在调查检验中。情况出现后，我县已及时对该校校园进行了全面消杀，并对校园生活饮用水、食品食材进行了全面检验。当前，学校教学秩序正常。

下一步，我县将持续做好后续相关工作。一是加强与上级检测部门对接，及时跟踪检测结果。二是对全县已开学的学校进行食品安全、饮水安全全面排查，消除安全隐患，落实部门和学校安全责任，严格把好学生食堂食品供应和加工等重点环节，确保全县师生饮食安全。三是派出由分管副县长任组长、县教育科技部门骨干为成员的工作组进驻锦屏中学，督促指导抓好安全生产、教学质量、后勤管理等相关工作，直到今年高考结束。

锦屏中学突发公共卫生事件应急处置工作领导小组

2020年3月27日

校园食品安全无小事

据当地媒体报道，根据贵州省委省政府规定，全省高三年级和初三年级学生已于3月16日正式开学。锦屏中学目前也是只有高三年级开学，整个高三大概有1000多名学生。

目前，锦屏中学学生发热、腹痛腹泻的具体原因正在调查检验中。但是此“疑似食品中毒”事件也给校园食品安全敲响了警钟，小餐君温馨提醒，校园食品安全无小事，尤其在特殊时期。食品安全是团餐的立命之本，过往如果还有监管上的“真空地带”，这次疫情之后，大概率员工或食客对食品安全的担忧会传导给甲方政府等管理单位，未来团餐市场在招投标上势必会提高准入门槛，强化资质要求，而在项目日常食安管控上也会趋紧趋严。

延伸阅读：

学校食堂防疫操作指南

后厨环节

1.食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非本食堂人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。

2.原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。

3.食品处理区要定时开窗通风或使用中央空调新风系统全新风运行，保持空气流通，中央空调系统建议停止使用，确有必要开启须经过疾控部门评估并定期进行消毒处理。

4.充分发挥“明厨亮灶”电子监控智能管理系统、省中小学校阳光食堂信息化监管服务平台对从业人员规范操作防控疫情的监督作用，及时督导整改到位。

餐厅环节

1.通过定时开窗或运行新风系统保持就餐场所通风良好。

2.就餐场所门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应佩戴口罩并经体温检测合格方可进入。有条件的可安装热成像人体测温仪器。

3.在就餐场所配备足够的可以正常使用的洗手消毒设施，洗手设施上方张贴规范洗手步骤示意图，全面普及“内-外-夹-弓-大-立-腕”的七步洗手法，引导师生餐前洗手并成为习惯。

4.就餐地点地面应设立醒目导引标识。

5.开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

6.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。

7.在就餐场所广泛张贴疫情防控宣传指南、就餐须知，引导师生掌握卫生的就餐方式。

用餐环节

1.就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩。就餐结束后立即佩戴口罩并离开。

2.采用集体用餐单位送餐的，指定专人进行膳食的交接验收，测量中心温度，做好接收记录，排好领餐时间和顺序，减少领餐人员聚集。

3.避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

4.采用适当方式，减少师生同一时间段内就餐人数，降低就餐场所人员密度，防止交叉污染：①改造符合卫生条件的临时就餐场所；②在就餐场所设置简易分隔装置；③采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐；④增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐；⑤支持师生购买饭菜后回宿舍就餐;⑥有条件的走读学生可回家就餐。

5.打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好（包括废弃的口罩）使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。

应急环节

1.如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。

2.如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。

3.如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。

文章综合：红星新闻、南京择校