近日，江苏省高邮市卸甲镇金港村迎来一头新生的小牛犊，负责接生的是扬州大学研二学生乔子鑫和周晓洁。虽已是寒假，但作为200多头奶牛的“总司令”，他们选择坚守在牛舍。

2019年，扬州大学动物科学与技术学院设立了江苏高邮奶牛科技小院。该小院也是国家奶牛产业技术体系岗位科学家创新团队的基地。

每天九点半，饲喂不同剂量营养添加剂；每周采奶样3次，并记录产奶量；每两周统计一次采食量……乔子鑫任务清单里的工作真不少。2023年上完理论课后，他就带着课题来到奶牛科技小院。

作为组长，乔子鑫带领4名本科生扎根奶牛科技小院。5000平方米左右的牛舍是他的“实验室”，小院隔壁就是扬大实验农牧场，他们在这里一边做实验，一边补上生产实践的课程。

在驻扎奶牛科技小院期间，乔子鑫等人先后接生了30多头小牛。此次，作为“超级奶爸”，他早已轻车熟路。“母牛产后护理非常重要。经产牛需要适当地补钙，我们要对母牛投喂钙棒、打针等。”

奶牛科技小院不仅是理论的实践场，也是面向农户的服务台。“2024年动物疫病的高发季，我们家的牛接连病了好几头。”当地一养殖大户回忆，扬州大学的学生得知情况后及时来给病牛看诊，开出天然药方——健康牛的瘤胃内容物，用微生物移植的方式改善了病牛的状况。

奶牛科技小院落成至今，一批又一批师生扎根原野，接力推动科技与产业“双向奔赴”，推动着奶牛产业链养殖环节的创新。其中，BM1259巨大芽孢杆菌添加剂提高奶公犊生长性能，减少粪尿排放及减少有害气体排放等技术，成为科研运用到生产中的典型代表。在师生们的技术赋能下，当地奶牛养殖产业年年攀升。

“师生扎根基层，把科学知识运用到现代生产，推进产业升级，是学校人才培养改革的一个缩影。”扬州大学党委书记丁建宁介绍，今年寒假，全校近3万名学生带着问题或课题奔赴祖国大江南北，在青春实践中挺膺担当。（本报记者 王琼 通讯员 张运 虞璐）