南农菊花芬芳四溢、铁皮石斛滋养身心、铁棍山药口感醇厚、功能性百合独具魅力、宁香粳9号更是稻中佳品……这个除夕，南农人将满满当当的“科技范儿”端上了年夜饭的餐桌，“农”味十足的年夜饭是传统年味与现代科技完美融合。

秋韵捞汁一品菊

主要食材：南农菊花

南京农业大学菊花遗传与种质创新团队

“以花入馔分外香”鲜花入菜久有历史，秋菊苦味小、香气浓，有清火名目之功效。捞汁菊花味道清爽可口是秋冬必吃之鲜味。

雪融望月石斛盅

主要食材：石斛

南京农业大学中药学科科研团队

雪绒望月是国宴必备菜，亦是淮扬名菜。豆腐刀百次至雪绒菊花一朵，在高汤里浮沉，鸽蛋剔透如圆月，很是有“海上生明月 天涯共此时”的美好诗意。石斛不仅具有极高的药用价值，更在这道菜中展现出独特的清新与甘甜。

糯香粳米淮猪排

主要食材：宁香粳9号、苏淮猪

南京农业大学水稻研究所、南京农业大学淮安研究院

“宁香粳9号”是由农学院万建民院士团队选育的优质高产早熟粳稻品种，大米晶莹剔透，米香饭香，烹煮后口感香软爽滑冷饭不回生。荣获金奖的大米打成米羹与苏淮猪排完美搭配。以粳米的香糯Q弹更显苏淮猪口味的鲜美,每一口都是对味蕾的极致诱惑。

鲜鲍凝香八宝鸽

主要食材：“东晨1号”乳鸽

校友企业-南京东晨鸽业有限公司

“东晨1号”乳鸽经过绿色谷饲喂养肉质紧实，口感极佳。搭配上鲍鱼等多种珍贵食材，不仅味道层次丰富，更寓意着吉祥与团圆。

甜蜜蓝莓山药塔

主要食材：焦作温县垆土地铁棍山药

南京农业大学作物土传病害防治研究团队

绿色防控技术种植的山药口味醇厚甜香，口感绵软细腻搭配蓝莓的酸甜，不仅口味独特，更是一道健康的美味佳肴。

国色天香百合宴

主要食材：功能性百合

南京农业大学百合科研团队

功能性百合经10多年科研攻关，既可观赏又可食用，口感柔嫩，清香四溢能提高免疫机，润肺安神。

诗韵葵花映土豆

主要食材：土豆

南京农业大学马铃薯晚疫病综合治理实验室

独道的制作配方充分发挥了土豆独特的口感与香气，独特的造型寓意着欣欣向荣的美好生活。

雪梨银耳绮梦盅

主要食材：南农雪梨

南京农业大学梨创新团队

南农雪梨鲜脆多汁配以银耳、鸡头米的细腻口感，不仅清甜味美，更是一道健康佳品。

通讯员  楠秾萱

扬子晚报/紫牛新闻 王赟

校对 李海慧