淮阴工学院坚持以社会主义核心价值观为引领，着力开展淮安名人、名河、名城等系列文化研究，发展社会主义先进文化，弘扬革命文化，传承中华优秀传统文化，助推区域文化传承发展。

聚焦名人文化，注重史实挖掘和宣传。深入研究挖掘地方红色文化资源，与红色场馆共建“大思政”教育实践基地。组建专家研究小组和志愿者服务团队，常态化开展周恩来精神风范宣讲、主题研学等活动，设计绘制“新安旅行团小好汉”等系列美术作品，引领青年增强理想信念，赓续红色血脉。围绕淮安楚汉文化、西游文化、中医文化等开展研究宣传活动，进一步挖掘地方特色文化的时代价值。

聚焦运河文化，注重文化交流和建设。开设“运河古建漫谈”等选修课程，并发布在中国大学MOOC、学习强国等平台，引导广大青年认识大运河历史作用与文化意义。成立大运河文化遗产保护与利用研发中心，运用数字技术助力中国水工科技馆的筹备与建设。主办“运河生态与城市建设国际研讨会”，与国外大学联合成立中欧运河文化研究交流中心，推进运河文化学术科研合作，深化国际间文化交流传播。

聚焦名城文化，注重非遗保护和发展。采取艺术设计、文化创意、数字化开发等方法，充分发挥专业技术优势，助力淮安老旧城区文化内涵提升，合力打造文化教育产业一体化协作平台。组建图像与信息处理团队，实施文物数字化复原展示工程，设计非遗创意产品，传承中华优秀传统文化。聘请非遗传承人担任客座教授，遴选培养一批业务骨干师生，为非物质文化遗产的传承保护与创新培养专业人才。深入古村镇进行调研，开展古村镇建筑研究与改造设计等工作，锻炼学生专业技能，助力特色村镇建设。

聚焦美食文化，注重品质提升和改良。建设江苏省在线开放课程“淮扬特色美食文化”，组织学生参加相关志愿服务活动，积极宣传推介淮扬菜文化。邀请淮扬菜专家来校举办餐饮文化讲座、烹饪技艺培训等活动。加大淮扬菜开发和技术研发力度，在菜系品质提升、水产饲料改良、河鲜保活保鲜等方面进行研究创新与推广应用。