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《金陵微校·牛课堂》

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《金陵微校·牛课堂》

2月29日课表

2月29日

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课程内容介绍

夏育成

南京商业学校

国家级烹饪大师、省技能大赛金牌教练和选手

职业教育：菜肴制作

《菜肴制作——大煮干丝》 

“大煮干丝”亦称“扬州什锦干丝”、“鸡汁干丝”，是扬州传统名菜，是当地寻常百姓早上“皮包水”——早茶文化必不可少的一道菜品，由清乾隆年间的“九丝汤”演变而来。大煮干丝看似寻常，却是淮扬菜系的典型代表，本节课以刀工为重点，以烹调为主线，与同学们一道去领略大煮干丝“清清淡淡天资美、丝丝缕缕韵味长”的经典传奇。

岳文奇

南京高等职业技术学校环境工程技术专业讲师

环境监测名师工作室成员 

职业教育：大气污染控制技术

《室内空气污染的危害与防治》

   本课系统地介绍了室内空气污染的来源、对人体健康的危害以及如何判断室内空气污染等，并介绍了一些去除室内空气污染物的简易、可行办法，提醒人们进一步提高环境意识，避免室内空气污染对人体健康造成更大的危害。

申福宏

南京高等职业技术学校 讲师

动漫教研室主任

职业教育：数字绘画技术

《抗疫海报》    

这是一场没有硝烟的战争，无数的逆行者冲到第一线，是这些奋战在一线的医护人员，为我们铸就了一道钢铁长城，为我们守护了平安，疫情面前没有谁是旁观者、局外人，需要万众一心、休戚与共。以数字绘画的方式设计制作抗疫海报，为他们加油鼓劲，增强人民信心、赞扬白衣天使的无畏精神，弘扬爱国主义精神。

每天8:30开课

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