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大寒是中国二十四节气中的最后一个节气，通常在每年的阳历1月20日或21日。此时，太阳到达黄经 300°，北半球的日照时间较短，地面吸收的太阳热量少，气温持续降低。这个节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。

《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”极言大寒之冷。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒，是天气寒冷到极点的意思。它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。

大寒迎年

大寒节气往往与岁末时间相重合，其间的一些民俗多了些辞旧迎新的意味，因为中国人最重要的节日——春节就要到了，此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，比如大寒节气这天，古人会吃由糯米制作的食物，又如为了迎接农历新年的到来，家家户户开始洒扫除尘、购置年货、除旧饰新等。

与“大寒”有关的古诗词

《咏廿四气诗·大寒十二月中》

唐· 元稹

腊酒自盈樽，金炉兽炭温。

大寒宜近火，无事莫开门。

冬与春交替，星周月讵存？

明朝换新律，梅柳待阳春。

《游慈云》

宋·陈著 

老怀不与世情更，

才说閒行兴翼然。

微湿易乾沙软路，

大寒却暖雪晴天。

未曾到寺香先妙，

底用寻梅山自妍。

笑问松边人立石，

汝知今日是何年。

《大寒雨》

明·刘崧

阴雨先晨作大寒，

东归道路恐难乾。

故园梅树花开未，

犹拟春前十日看。

来源：江苏食品药品职业技术学院

编辑：王筱

审核：范文 许南欣