光明日报记者 王胜昔 光明日报通讯员 余瑞

随着下课铃声响起，河南省开封市第二十五中学西校区高一、高二年级学生纷纷走进餐厅。不一会儿，上下两层40个取餐窗口前便排起了长长的队伍。午饭有两荤一素三个菜品，卤面、馒头两样主食，外加紫菜蛋花汤，各个窗口还贴心配备了辣椒酱和黄豆酱，学生们自主取餐，很快餐盘便被喜欢的食物堆叠得满满当当……

当日与学生一同就餐的是校党委书记杨海涛，他细心查看并一一品尝了食物，随后在校领导陪餐记录本上认真做了记录。

“小食堂”承载“大民生”。自2024年4月起，开封聚焦群众反映强烈的中小学“校园餐”突出问题开展专项整治，全市建立由党政分管领导和纪委监委相关负责人分别牵头的“双专班”工作机制，一体贯通主体责任、监督责任、监管责任、主管责任，共同守护学生健康成长。

“借着专项整治的‘东风’，我们从2024年秋季学期开始了自主经营改革，突出非营利性。经过近两个学期的探索，目前各环节衔接有序，正向着标准化运营目标迈进。今年4月，我们加入了城乡一体化示范区‘阳光监管’平台，实现了食材的统一采购、配送，强化了食品溯源管理，丰富了食材品类，得到了越来越多学生和家长的认可。”杨海涛表示。

几乎同一时间，金明中小学九（9）班学生家长在陪餐记录本上写下了近200字的感受：“食堂干净整洁，餐食也很棒，营养健康，很适合学生，工作人员认真负责，我们家长也更放心了……”

“专项整治后，我们迅速行动，成立了食品安全领导小组，加大对学校食堂的管理力度，在保持原有托管经营模式不变、餐费不增的基础上，着力提升餐品质量，增加牛肉供应，主食精粗粮搭配，均衡营养。每天不同年级家长自愿陪餐，凝聚起监督合力。”金明中小学校长买宁介绍。

河南开封龙亭区教体局党组书记、局长郭士军介绍：“我们结合专项整治的相关要求，全力推行‘校园餐’自主经营改革，目前相关工程建设已完成，正在接受审计。作为过渡阶段的权宜之计，我们与一家餐饮公司签订了临时协议，由其负责全区13所中小学校的午餐供应。我们不定期组织膳食监督家长委员会成员代表到餐饮公司进行全流程监督，并召开现场办公会，指出问题、交流意见。”

“此次专项整治汇聚了多方合力，有效助力了相关问题的解决，尤其是相继查处的一系列贪腐案件，形成了强大的震慑，倒逼各方再次审视自身工作的不足和短板，积极改进，完善机制。”开封市教体局体卫艺科相关负责人深有感触。

开封市纪委监委以办案破局，室组联动，调取全市中小学食堂招标项目信息，以禁止性规定为导向建立数据模型，进行比对碰撞，精准锁定问题线索。联合公安机关深挖细查招投标乱象背后的利益输送问题。“我们成立了7个专案组，内审、外审、外调同步发力，加速推进线索分析、谈话突破、证据审核，迅速查实了教育领域部分公职人员收受供餐公司好处、帮助供餐公司承揽业务等问题。先后以指定管辖和属地交办的方式对15名公职人员采取留置措施，在全市教育系统形成强大震慑。”开封市纪委监委相关负责人表示。

针对案件暴露出的监管漏洞和制度短板，主管部门出台了《开封市学校食品安全和膳食经费管理办法》《开封市中小学校园食品安全常态化管理十项措施》等8份规范性文件，制定了48项开封市中小学校食堂管理制度，细化校园食堂关键环节操作流程。建立健全整改通知书、督办通知书、约谈通知书及敦促提醒函“三书一函”提醒督办机制，强化制度落实，确保常态长效。

《光明日报》（2025年06月26日 10版）