食品安全，作为关乎学生健康的头等大事，其责任之重大不言而喻。针对备受关注的学校配餐卫生与质量问题，济南高新区鸡山小学积极响应上级安全工作要求，8月25日，在校长卢化新的带领下，组织了一场由家委会代表与教师代表共同参与的实地考察活动，目的地为学校配餐服务提供商——山东晟安餐饮管理有限公司。

此次考察活动旨在深入了解配餐公司的生产运营全貌，确保每一环节均符合高标准的安全卫生要求。代表们细致入微，从生产车间的环境整洁度到原材料的严格筛选与储存管理，从餐具的严格清洗消毒流程到食品制作加工的每一个细节，再到分装出库前的最后把关，均进行了全面而细致的参观与评估。

在与配餐公司管理层的沟通会上，检查组明确指出，学生集体用餐的食品安全是学校纪检监察工作的核心内容之一，要求配餐公司必须牢固树立食品安全主体责任意识，不折不扣地执行各项食品安全管理制度。卢化新特别关注食品原料的来源与质量，强调粮油、蔬菜及冷冻食品等关键原料的采购必须渠道正规、票证齐全，且在整个运输与储藏过程中保持无污染状态。同时，他还要求配餐公司确保饭菜彻底熟透，严禁提供生冷、霉变食品，以防食物中毒事件的发生，全方位守护师生“舌尖上的安全”。

面对学校的严格监督与期望，配餐公司负责人郑重承诺，将全力配合学校的各项要求，不仅严格执行行业规范与标准，更将在此基础上不断优化内部管理，提升服务质量，致力于为学生提供更加安全、健康、美味的餐食。

鸡山小学相关负责人表示，此次实地考察仅是学校加强食品安全监管工作的一环，未来将持续加大对配餐公司的监督力度，构建起一道坚不可摧的食品安全“防火墙”，为师生健康撑起一把强有力的“保护伞”。通过持续努力，学校将进一步规范配餐行业的食品安全秩序，确保每一位师生的饮食安全得到切实保障。