3月15日晚，福建一媒体曝光了福建省供销云厨餐饮管理有限公司将学生餐转包，同时披露了学生餐制作过程存在大量食品安全等问题，引发关注。3月16日晚，福州市教育局发布情况通报，称报道涉及的学校已依法依规终止与原中标企业的供餐服务合作，同时正加紧排查全市中小学供餐服务情况。

福州市教育局称，3月15日晚以来，媒体报道该市多所学校的同一家午餐配送企业，疑似存在餐食配送服务转包行为和质量安全问题。为坚决维护师生身心健康和合法权益，福州市教育局立即联合市场监管部门加紧排查全市中小学供餐服务情况，对存在疑似转包和食品质量安全等情况的，进行核查处理。

“现调查工作正在进行，报道涉及的学校已依法依规终止与原中标企业的供餐服务合作，并启动应急预案，正在按规定选取临时供餐优质企业，确保调查处理期间学校供餐不受影响。”福州市教育局称，食品安全大于天，将同有关部门一道为校园食品安全和师生身心健康构筑坚固屏障。

3月16日下午，福州市闽侯县市场监督管理局在其公众号回应称，执法人员已到现场核查处置，对相关证据予以先行登记保存，并表示将针对曝光问题一查到底。福建省供销云厨餐饮管理有限公司也对外发布了致歉声明，称对于违规委托行为，向学生、家长、老师道歉，并表示已于2024年3月14日与福建百粥聚餐饮有限公司解除委托关系，全部签约的35所中小学于3月15日起均由公司本部工厂供应。

记者注意到，2024年伊始，福建省食安办、教育厅等五部门就联合发布通知，于1月至6月在学校内开展为期半年的校园食品安全排查整治专项行动，其中明确提出，要严格学校食堂准入，建立供货商管理评价制度，配备专职食品安全员，强化承包经营学校食堂许可管理，建立承包经营企业食品安全信用档案。并结合春季开学加强校园食品安全监管工作，对校外供餐单位、学校食堂实行全覆盖监督检查，深入排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料等食品安全风险隐患。