“这部分刀要刻得深一点，刻出来的花瓣才逼真……”烹饪专业黄静同学边雕刻边讲解。在学子们手中，一朵朵由萝卜、西瓜、黄瓜雕刻而成的花朵美丽绽放。19日，扬州大学烹饪学子们用烹饪作品献礼母校120岁生日。

2米长蛋糕和扬大牛奶

19日下午，扬州大学旅游烹饪学院在扬子津校区举办庆祝扬大建校120周年烹饪作品展。记者了解到，早在几天前，烹饪学子们便忙碌起来了，蛋糕、冷盘、热菜、雕刻、面点……同学们纷纷展示自己的拿手好戏。

分食蛋糕

“我的作品是‘四季如画’，主要由桥、荷叶、荷花、天鹅和假山等元素组成，展示我们美丽的校园。”李嘉豪同学站在他亲手制作的大冷盘旁为同学们介绍。

记者注意到，冷盘展示区，黄瓜、火腿等原料被学子们利用剞刀、手工卷花等方法，创作出精致的“有凤来仪”、“欣欣向荣”等主题图案，彰显出母校的别样风采，现场观看师生一片夸赞声。

四季如画

“‘马酥’寓意‘马到成功’，祝愿扬大学子拥有‘龙马精神’。”面点组的同学通过天鹅酥、羊酥、寿桃等创作作品；热菜组的留学生精心制作了“九州同庆”、“四方来贺”等作品，表达他们对扬大双甲子的生日祝福。精彩的互动区，旅烹学子现场表演“象形花刀”、“盲眼包包子”、“一根萝卜丝（一个萝卜不断连切成一根丝）”、“气球上切肉丝’等技能。同学们娴熟的手法，出众的技能，引得现场声声惊叹。塑心社团的学生们现场教授面塑玫瑰花，师生们现场体验非遗技艺的魅力。

琳琅满目

烹饪作品展结束后，一位同学说，真的是一场视觉盛宴，用普通的食材可以做出这么赏心悦目的作品，既感到神奇，又不禁佩服他们的技艺，这跟他们平时的勤学苦练是分不开的。据了解，该院还制作了长2米宽0.8米的大蛋糕，活动现场将蛋糕分给在场师生品尝。“为确保蛋糕新鲜，我们今天凌晨3点掐着时间做的，一直到下午才完成。”王新宇同学告诉记者。

可食用校史

该院党委副书记解小青表示，扬大的文化浓郁而有力，旅烹学院学生展示专业所长，为扬大带来色香味形俱全的“香甜祝福”。活动的开展展示了烹饪学子的烹饪技艺，传播了世界美食之都的美食文化，给同学们点赞。

校对 徐珩